Plateau MAP

Barquettes MAP Premium | Emballage haute barrière et sous atmosphère protectrice pour viande fraîche et plats cuisinés

Cessez de perdre des aliments frais de première qualité à cause d'emballages gonflés, de fuites de gaz ou de viande baignant dans du sang.HSQYNous fabriquons des plateaux MAP (emballage sous atmosphère modifiée) haute performance, conçus spécifiquement pour fonctionner parfaitement avec la technologie de rinçage au gaz. En utilisantstructures PP à haute barrière et PP/EVOH/PE multicouches, nos barquettes emprisonnent des mélanges de gaz protecteurs (CO2/N2) pour prolonger considérablement la durée de conservation tout en préservant la couleur naturelle, la texture et la fraîcheur de la viande, des fruits de mer et des plats préparés.

Que vous ayez besoin de barquettes noires profondes pour sublimer la présentation de vos morceaux de bœuf de qualité supérieure ou de barquettes transparentes grand format pour vos plats cuisinés familiaux, nos conceptions de précision garantissent une étanchéité parfaite. Grâce à nos sites de production intégrés, HSQY fournit l'architecture haute barrière, la constance dimensionnelle et l'approvisionnement en vrac fiables exigés par les transformateurs de produits frais et les chaînes de supermarchés.

L'avantage HSQY : Garantir la durée de conservation et la présentation en magasin

• Bride de précision et EVOH à haute barrière :Le polypropylène standard laisse passer l'oxygène, ce qui compromet l'efficacité de l'emballage sous atmosphère modifiée. Nos structures multicouches PP/EVOH/PE offrent une barrière à l'oxygène exceptionnelle, tandis que nos brides d'étanchéité ultra-plates et de précision garantissent une liaison hermétique et étanche avec les films supérieurs, empêchant ainsi les fuites de gaz et le gonflement de l'emballage.

• Base nervurée pour le confinement des fluides :Notre fond nervuré innovant surélève le produit, permettant aux jus de viande et aux sauces de s'écouler dans les canaux. La surface des aliments reste ainsi sèche et appétissante, éliminant souvent le besoin de coussins absorbants séparés et réduisant de ce fait les coûts de matériaux et de main-d'œuvre.

• Merchandising visuel à contraste élevé :Nos plateaux noirs profonds haut de gamme offrent un contraste visuel saisissant qui met en valeur les couleurs rouges naturelles du bœuf, de l'agneau et de la volaille frais, les rendant beaucoup plus éclatantes et appétissantes et justifiant un prix de vente plus élevé.

• Résistance vérifiée au micro-ondes et au congélateur :Conçus pour résister à des variations thermiques extrêmes, du stockage frigorifique à -20 °C au réchauffage au micro-ondes à +120 °C sans se déformer, se ramollir ou s'altérer, ils sont parfaits pour les plats préparés.

Applications éprouvées dans l'ensemble de l'industrie des produits frais

• Viandes et volailles fraîches :Le choix incontournable pour les viandes de bœuf, d'agneau et de porc de qualité supérieure. Ses propriétés barrières élevées préviennent l'oxydation, tandis que son fond noir rehausse l'aspect visuel de la viande.

• Plats prêts à consommer :Idéal pour les plats principaux, les pâtes et les plats de riz de haute qualité préparés à l'avance qui nécessitent une purge au gaz pour une durée de conservation prolongée et un réchauffage direct au micro-ondes par le consommateur.

• Fruits de mer et poissons :Maintient la fraîcheur, empêche les fuites d'odeurs et contient des fluides marins délicats lors d'une distribution rigoureuse sous chaîne du froid.

• Plats traiteur préparés :Idéal pour les salades, les aliments marinés et les produits frais nécessitant une longue durée de conservation sans conservateurs artificiels.

Spécifications techniques et limites de sécurité

• Matériel:Coextrusion multicouche en PP haute barrière ou PP/EVOH/PE

• Résistance à la température :-20 °C à +120 °C (compatible micro-ondes et congélateur)

• Conception de base :Fond nervuré pour plus de rigidité et d'étanchéité des fluides

• Compatibilité d'étanchéité :Bride de précision pour injection de gaz MAP et scellage thermique du film supérieur

• Certifications :Conforme aux normes FDA, certifié UE 10/2011, 100 % recyclable (PP n° 5)

Note de sécurité importante : Le polypropylène (PP) a un point de fusion d’environ 160 °C. Son utilisation au micro-ondes est strictement limitée à 120 °C. Affirmer que le PP résiste à 250 °C est physiquement impossible et présente des risques importants de fusion et de toxicité. Ces barquettes ne conviennent PAS aux fours traditionnels ni aux friteuses à air chaud.

Modèles phares de notre gamme de plateaux MAP

• Plateau MAP PP 005 (Viande de qualité supérieure) :Capacité de 500 ml, 220 × 150 × 40 mm. Un plateau noir profond spécialement conçu pour l'emballage de la viande fraîche, doté d'un rebord de fermeture sécurisé et d'une esthétique à fort contraste.

• Plateau PP 006 (Grand plat préparé) :Capacité : 1330 ml, dimensions : 241 × 170 mm. Grand plateau rectangulaire aux coins arrondis, idéal pour les repas familiaux copieux. Disponible en noir ou transparent.

• Plateau MAP transparent en PP :Capacité de 500 ml, 241 × 170 mm. Une option haute transparence pour présenter des fruits et légumes frais, des fruits de mer et des produits de charcuterie colorés tout en maintenant des propriétés de barrière strictes.

Guide de sélection expert : Optimisation de votre ligne MAP

Le choix du niveau de barrière et de la géométrie du plateau appropriés est essentiel pour prévenir la détérioration et les défauts d'étanchéité. Nos ingénieurs vous aideront à définir :

• Profilage de la barrière (standard vs. EVOH) :Déterminer si le taux de respiration et la durée de conservation cible de votre produit nécessitent du PP standard ou la barrière à l'oxygène ultra-élevée d'une structure multicouche EVOH.

• Compatibilité des équipements d'étanchéité :Nous vérifions que les dimensions de nos plateaux et les profils de nos brides correspondent parfaitement à vos machines spécifiques de rinçage au gaz MAP et de scellage de matrices.

• Calcul de la charge fluide :Nous adaptons la profondeur de notre fond nervuré à la quantité d'humidité attendue de votre viande ou de votre sauce, afin d'éviter que le produit ne baigne dans un liquide stagnant.

Foire aux questions – Plateaux MAP